Döver Köyü ve Yemekleri
Döver köyü, Hatay ilinin güneyinde bulunan, Defne ilçesine bağlı, Dağların yamacına kurulmuş aşağı ve yukarı Döver olmak üzere iki köyden oluşuyor. Osmanlı şehriye sicil kayıtlarında “Düveyr” diye geçiyor. 1551 yılında Düveyr, (El-duyeyr’evcik) 1935 -1946 yılarında Düver ve en son Merkezez ilçe Antakya bağlı olan Döver,6360 sayılı yasa ile Hatay büyükşehir oluşturulması ve, Defne ilçesinin kurulmasıyla merkez ilçe Antakya’dan alınarak Defne ilçesine bağlanmıştır. Oğuz boylarının Anadolu’ya yerleşmeye başladıklarında, Oğuz boylarından bir kolda Hatay ilinin Döver köyüne yerleşmişlerdir.

